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剩馒头不要炸馒头片,这样做香酥脆甜,全家老小都爱吃,7天吃3次

关键词:小吃 茶 菜谱 美食   发布时间:2019-07-12 07:00:01

剩馒头的华丽变身——香酥松脆的反沙馒头条

可以做零食,做小吃

也可以做下午茶小甜点,喜欢~~

你也试试吧!

【香酥反沙馒头条

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【食材】

馒头 1个/白糖50g/油 适量


步骤

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1.剩馒头、白糖

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2.馒头先切厚片,然后该到成1厘米见方的条

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3.锅中放油,油温六七成热放入切好的馒头条炸制

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4.炸至金黄酥脆捞出控油备用。

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5.另起锅放入白糖,加入少许清水熬糖。

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6.中小火熬糖。

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7.改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状,快速放入炸好的馒头条并关火。

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8.关火后兜炒均匀,让糖浆都裹在馒头条上,继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。

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-TIPS

——

•糖浆不能煮得太久,待糖浆变得浓稠时,要迅速将馒头条倒入兜匀;

•馒头条倒入锅中裹上糖浆后,立即关火并不断翻炒,让馒头条外的糖浆迅速降温,凝结成白霜;

分享 2019-07-12 07:00:01

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